Cumino

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Spedizione il: 23 Dic 2019

Codice prodotto SP08
Categoria Le nostre Spezie
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I semini di cumino non sono piacevoli alla vista ed al tatto poiché troppo oleosi, hanno un sapore amaro con un che di stantio, ma quando vengono utilizzati in cucina si trasformano poiché il loro aroma amaro si ammorbidisce. Gli antichi greci avevano sempre con sé un vasetto di cumino perché utilizzato come il pepe

e come moneta di scambio al tempo dei romani. Il cumino è utilizzato per diverse preparazioni quali: marinate di pollo o tacchino al limone, stufati, crauti e patate, spezzatini. I semi di cumino andrebbero tostati prima di macinarli. Per insaporire delle semplici verdure cotte a vapore basta condirle con olio fatto scaldare insieme a pochi semi di cumino. Questa spezia trabocca di vitamine e minerali, è stimolante dell’ appetito e della digestione, favorisce la secrezione lattea e riduce l’insorgere e di coliche nei neonati. E’ un antidoto contro la stanchezza ed alcune allergie.

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