Cardamomo Verde

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Spedizione il: 23 Dic 2019

Codice prodotto SP05
Categoria Le nostre Spezie
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È una delle 3 spezie più costose al mondo, assieme allo zafferano e alla vaniglia; è nota come “ la regina delle spezie”. Ha un aroma particolare, pungente che ricorda il profumo del limone. Il cardamomo in semi deve essere macinato solo quando deve essere utilizzato, è consigliabile conservarlo in contenitori a chiusura ermetica a riparo da luce, calore ed umidità. La capacità del cardamomo di calmare lo stomaco è leggendaria, oltre ad essere impiegato per trattare le malattie cardiovascolari, disturbi respiratori quali bronchite ed asma, e disturbi digestivi come le coliche, stipsi e diarrea. È come uno spazzolino da denti fornitoci da Madre Natura. Conferisce un aroma dolce ai curry ed altri piatti salati . E’ noto il caffè arabo al quale si aggiungono alcuni semi di cardamomo. Viene anche utilizzato in marinate, salamoie e conserve sottaceto.

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