Anice Stellato

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Disponibilità: si
Spedizione il: 26 Nov 2019

Codice prodotto SP02
Categoria Le nostre Spezie
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Se ci fosse un concorso di bellezza per le spezie , l’ anice stellato sarebbe la vincitrice, infatti la sua originale forma lo rende facilmente identificabile. I suoi frutti interi hanno lunga durata se conservati in un vasetto di vetro con coperchio a tenuta ermetica. Il seme che si trova all’ interno dei baccelli marroni del fiore, presenta un marcato sapore di anice, ma più pepato dell’ anice comune. Ha un sapore intenso liqueriziato con un accenno di cannella e chiodo di garofano, ne basta poco per cucinare. L’anice stellato è utilizzato per profumare pietanze a base di maiale, anatra, pollo, pesce e crostacei. Era utilizzato per liberare le mucose delle vie aeree, per l’artrite e come aiuto digestivo per alleviare gas e gonfiore di stomaco e stimolare l’appetito.

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