Semi di Finocchio Selvatico

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Disponibilità: si
Spedizione il: 23 Dic 2019

Codice prodotto SP18
Categoria Le nostre Spezie
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È una delle poche piante che possono essere considerate allo stesso tempo: una verdura, una pianta aromatica e una spezia. Quando si mastica un seme di finocchio, il ben noto e intenso gusto liqueriziato deriva dal suo olio volatile: anetolo. Il seme di finocchio è un potente antiossidante, uno studio dimostra che è più potente della vitamina E nello sconfiggere i radicali liberi. Il finocchio viene largamente utilizzato nel Mediterraneo, in particolare in Italia, dove la troviamo nelle preparazioni di salsicce, polpette e salami. Si tratta di una spezia dal sapore intenso che si abbina facilmente ai piatti salati e dolci. Di solito viene associato ai piatti a base di pesce, può essere abbinato a insalate e verdure cotte al burro. I semi sono utilizzato per facilitare la digestione, per stimolare l’appetito e per combattere l’ alito pesante. Non è necessario tostarli prima di utilizzare i semi e si sposano benissimo con tutte le pietanze caratteristiche della  dieta mediterranea.

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