Pimento (Pepe Garofanato)

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Spedizione il: 26 Nov 2019

Codice prodotto SP16
Categoria Le nostre Spezie
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Il nome nella sua origine significa “tutte le spezie” ed effettivamente se venisse fatto un test al pimento solo a livello olfattivo, il pimento può essere confuso per diverse altre spezie. È anche conosciuto come “pepe della Giamaica”. Il pimento è ricchissimo di antiossidanti. Ha un sapore dolcemente pungente con un che di pepato, è un aroma naturale utilizzato in bevande gassate, chewing gum, ketchup, salse barbecue, patè, pesce affumicato e carne in scatola.

I grani è buona norma sempre conservarli in barattoli di vetro a chiusura ermetica, tenuto lontano dalla luce. Grazie alla sua versatilità, può essere utilizzato frequentemente. Molto utilizzato nelle pietanze cotte al forno, in stufati e nelle minestre, puree e nelle vellutate di verdure. Viene impiegato maggiormente nella preparazione di insaccati e nelle ricette a base di manzo, conservazioni delle acciughe.

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